Inspirado no Camembert francês, possui uma camada fina de mofo branco comestível, massa amarelo palha e textura macia. Produzido com leite pasteurizado de vaca.
Maturação: 2 semanas
Região: Bueno Brandão/MG
Nota Sensorial: Possui um sabor suave, amnteigado e de creme, muito aromático e frutado. Mais maturado pode apresentar pontos amarelados na casca e o sabor terá mais notas de cogumelo.
Harmonização: Experimente com geleia de frutas vermelhas ou em uma salada de folhas verdes. Também não pode faltar numa tábua de queijos. O espumante é aposta certa, mas vinhos brancos leves e frutados como Gewstraminer, um Riesling ou um bordeaux branco acompanharão perfeitamente.
Descrição
| NCM | 0406.90.30 |
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