Originalmente produzido na França, esse queijo de fôrma grande(cerca de 12kg) foi muito bem adaptdo ao paladar brasileiro pelo experiente Airton Gianesi, Mestre- Queijeiro da Serra das Antas. É um queijo semi-duro com sabor inconfundível.
Medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil.
Produzido com leite de vaca pasteurizado.
Maturação:120 dias
Região: Bueno Brandão/ MG
Nota sensorial: Massa densa, cor entre amarelo e acastanhado, sabor de amêndoas, torrado, frutado, levemente picante e salgado. Aroma de nozes ou amêndoas.
Descrição
| NCM | 0406.90.20 |
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