Queijo autoral produzido numa antiga fazenda de café no interior de São Paulo. Sua maturação inicialmente era feita numa tulha de café, nome que foi dado a este queijo maravilhoso, de aproximadamente 6 kg, desenvolvido pelos mestres queijeiros Rosana e Paulo Rezende.
Primeiro queijo artesanal brasileiro a conquistar uma medalha de Ouro em concurso internacional, World Cheese Awards 2016. Medalha de ouro por três anos consecutivos no Prêmio Queijo Brasil (2016, 2017, 2018).
Produzido com leite pasteurizado de vaca.
Maturação: 12 meses
Região: Amparo/SP
Nota Sensorial: De massa fechada, quebradiça, presença de cristais e sabor umami com notas frutadas. Derrete na boca.
TULHA FAZENDA ATALAIA 200g
TULHA FAZENDA ATALAIA 200g
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Descrição
| NCM | 0406.90.20 |
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