Muito mais cremoso e mais suave que o Gorgonzola tradicional. Sabor bastante complexo com toque de doce e salgado, seus veios azuis sao mais claros. Vai bem em uma fatia de pão italiano, acomoanhado de mel ou geleias. É muito utilizado em receitas de molhos, recheios de massas, risotos e em saladas.
Produzido com leite pasteurizado de vaca.
Medalha de Ouro IV Prêmio Queijo Brasil.
Maturação: 1 mês
Região: Bueno Brandão/ MG
Nota sensorial: Massa cremosa cor palha com veios esverdeados ou azulados claros, sabor adocicado, salgado e mineral, amanteigado, mofo azul.
Descrição
| NCM | 0406.40.00 |
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